■材料（1人分）

芝海老　　　　　　　　40ｇ

にんにく　　　　　　　10ｇ

ピッコロにんじん　　　1ｇ

オリーブオイル　　　　20ｇ

日本酒　　　　　　　　少々

おろしゆず　　　　　　10ｇ

昆布だし汁　　　　　　少々

水菜　　　　　　　　　30ｇ

パプリカ赤　　　　　　10ｇ

パスタ　　　　　　　　90ｇ

塩　　　　　　　　　　少々

胡椒　　　　　　　　　少々

■作り方

①　フライパンにオリーブオイルとにんにく（スライス）を入れて火にかける。

②　にんにくの香りがたち、少し色づいてきたらピッコロにんじんを加える。

③　芝海老を加えて炒め、日本酒を加える。

④　茹で上がったパスタ、昆布だし汁を加えて塩・胡椒で味を調え、お皿に盛りつける。

⑤　カットした水菜・スライスしたパプリカ赤におろしゆず・塩・胡椒を加え、さっくり混ぜ合わせる。

⑥　パスタの上に盛りつけたら完成です。