きのこのグリル　山わさびを添えて

2021/09/29

秋の味覚、きのこをシンプルにグリルし、山わさびとモッツアレラチーズを添えました。

しいたけ、まいたけ、花びらたけ・・・お好きなきのこでお試しください。

山わさびのシャープな辛味とバルサミコ酢が絶妙な秋の一皿

■材料（2人分）

しいたけ　　　　　　　　　　　3枚

花びらたけ　　　　　　　　　　40 g

本しめじ　　　　　　　　　　　60 g

ラディッシュ　　　　　　　　　20 g

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

バルサミコ酢　　　　　　　　　20 g

モッツァレラチーズ　　　　　　40 g

あらぎりホースラディッシュ　 20 g　　　　　　　　　

パセリ　　　　　　　　　　　　少々

■作り方

①　バルサミコ酢を火にかけ、1/5まで煮詰めソースにする。

②　きのこ3種類に塩をふり、グリルする。

③　皿に①のソースと②のきのこ、モッツァレラチーズを盛り付ける。

④　スライスしたラディッシュ、あらぎりホースラディッシュ、パセリを散らして完成です。