■材料（4人分）

刺身　　　　　　　　100ｇ

パプリカ　　　　　　1個

アボカド　　　　　　1個

ゆり根　　　　　　　適量

三つ葉　　　　　　　適量

海苔佃煮　　　　　　20ｇ

しょうが甘酢漬け　　50ｇ

かんぴょう　　　　　30ｇ

粉チーズ　　　　　　20ｇ

卵　　　　　　　　　3個

酢飯　　　　　　　　180ｇ

醤油　　　　　　　　25ｇ

わさび　　　　　　　10ｇ

白ごま　　　　　　　5ｇ

■作り方

①　しょうが甘酢、かんぴょう、酢飯を混ぜ合わせて器に盛る。

②　パプリカはボイルし、三つ葉はサッと湯通しし水気を切る。

③　①を盛った器の上に海苔佃煮、さらにオムレツを作りのせる。

④　ゆり根、アボカド、醤油漬けした刺身、②をきれいに盛りつけていく。

⑤　粉チーズ、白ごま、わさびを散らして完成です。