■材料（2人分）

胡瓜　　　　　3本

大根　　　　　1/4本

生わさび穂高　200ｇ

みょうが　　　3本

A　薄口しょうゆ　大さじ1

A　すし酢　　　　大さじ1　　　

A　みりん　　　　大さじ1

■作り方

①　胡瓜は縦半分に切り、スプーンで種をこそぎ切り、斜め5mm幅に切る。

②　①の胡瓜を3%の塩水に10分間つけ食感を出す。

③　大根をすりおろし、水気を切って、わさびと合わせる。

④　Aの調味液を混ぜ合わせて、胡瓜、③と和えてお皿に盛り付ける。

⑤　みょうがを斜めに薄切りし、上に乗せて完成です。