わさびの産地として名高い
信州安曇野
みずみずしく香りが強い
安曇野産わさび本来の味をご家庭で
MARUI / WASABI
+Azumino×Water
安曇野の地 そして水
日本一のわさび生産量を誇る信州安曇野。
北アルプスの麓、扇状地が重なり合った複合扇状地の扇端地に位置する、豊かな水の地。
至るところから地下水が湧き出しており、安曇野わさび田湧水群は「名水百選」に認定されています。
山々の恩恵を受けた湧き水に含まれる養分を吸収した、おいしいわさびが育ちます。
+Flavor×Texture
清々しい香りと爽やかな辛味
すりおろしたてのわさびは、鼻に抜ける清涼感と、辛味の中にほのかな甘味も感じます。
そんなわさび本来の風味を味わってもらうため、常に鮮度を追求しています。
上品で控えめな辛味の本わさび、シャープさが特徴の西洋わさび。
それぞれの風味や食感の違いもお楽しみください。
+Food×Supporting Actor
食を引き立てる名脇役
そのまま食しても良し。
お料理に合わせると、さらに良し。
刺身や蕎麦等の和食はもちろん、ステーキやパスタなど洋食、イタリアンにも合う万能調味料。
ぜひ日々のお料理に添えてみてください。
食を引き立てるとともに、わさびの魅力がさらに増します。
+Product×Variation
豊富なラインアップ
マル井では、安曇野産わさびを中心に、食卓に彩りを添えるさまざまなわさび製品を作っています。
創業以来親しまれている粉わさびに始まり、チューブわさび、あらぎりわさび、ドレッシングやチーズ等、
豊富なラインアップを取り揃えています。
今後も、時代のニーズに応じたわさび製品、食を引き立てる調味料の開発に尽力してまいります。
+Marui×Shinohara
マル井イメージキャラクター
篠原 信一
shinohara-shinichi
こんにちは、篠原信一です。
安曇野の自然豊かな暮らしに惹かれて移住しました。
ここ安曇野は水も空気も美味しい。ここで育つわさびは最高！
特にマル井のあらぎりわさびは、お魚にもお肉にも、なんでも合うよ！これは絶対にオススメ！
サビはやっぱり マル井だぜ！！
プロフィール
柔道の名門天理大学入学後、才能が開花し、多くの国内、国外の大会を制覇。2000年シドニー五輪100kg超級決勝では、のちに世紀の誤審と語り継がれるフランスのドゥイエに敗れ銀メダル。2003年現役を引退。
引退後は天理大学柔道部の監督に就任。監督業の他に柔道の国際大会のテレビ解説も務めた。2008年に柔道男子全日本代表監督に就任。2012年ロンドン五輪後に全日本代表監督を退任。その後は持ち前の明るい性格を活かし、バラエティー番組、情報番組に出演。日本各地で講演活動や柔道の指導にも力を入れている
